Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan setiap tahun. Pada hari yang penuh makna ini, umat Islam biasanya melakukan penyembelihan hewan kurban sebagai bentuk ibadah dan pengorbanan kepada Allah SWT. Salah satu jenis hewan kurban yang sering dipilih adalah daging kambing muda.
Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga menjadi pilihan favorit dalam sajian Idul Adha. Untuk itu, kali ini kami akan berbagi resep sajian daging kambing muda yang lezat dan mudah untuk Anda coba di hari raya Idul Adha.
Berikut adalah resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha:
Bahan-bahan:
1 kg daging kambing muda, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt gula pasir
500 ml air
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air, aduk hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan daging kambing muda bersama nasi hangat.
Daging kambing muda yang dimasak dengan bumbu yang pas akan menghasilkan sajian yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha, semoga menjadi hidangan yang disukai oleh keluarga dan tamu di hari raya Idul Adha. Selamat merayakan Idul Adha!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.