Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang

Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas Banten yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan gurih. Sate ini terbuat dari daging bandeng yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu sebelum kemudian dibakar hingga matang. Proses pembuatan sate bandeng sendiri membutuhkan keterampilan khusus dan kesabaran dalam melakukannya.

Salah satu tempat yang terkenal dengan sate bandengnya adalah kota Serang. Di sana, terdapat beberapa warung sate bandeng yang telah menjalankan usahanya selama puluhan tahun dan menjadi salah satu ikon kuliner kota tersebut. Proses pembuatan sate bandeng di warung-warung tersebut pun dilakukan dengan teliti dan penuh keahlian.

Pertama-tama, daging bandeng yang telah dipotong kecil-kecil akan direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Daging tersebut kemudian diolah dengan tangan secara perlahan dan merata agar bumbu dapat meresap sempurna. Setelah itu, daging bandeng yang telah dibumbui akan ditusuk menggunakan tusukan bambu dengan jumlah tertentu agar mudah dalam proses pemanggangan.

Proses pemanggangan sate bandeng dilakukan dengan hati-hati agar daging matang secara merata dan tidak gosong. Warung sate bandeng biasanya menggunakan arang sebagai bahan bakar untuk memberikan aroma yang khas pada sate tersebut. Selama proses pemanggangan, sate bandeng akan diputar secara berkala agar matang sempurna dan tidak mudah gosong.

Setelah matang, sate bandeng akan disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan ditaburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa. Sate bandeng legendaris di Serang ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan legit membuat sate bandeng ini selalu dinanti-nanti oleh para penggemarnya.

Bagi Anda yang ingin mencoba sensasi sate bandeng legendaris di Serang, jangan ragu untuk mengunjungi warung-warung sate bandeng terkenal di kota tersebut. Nikmatilah kelezatan sate bandeng yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan daging bandeng yang empuk. Selamat menikmati!